Schweinefilet im Speckmantel Pfefferrahmsauce, Spätzle und Pfannengemüse Gemüse

Pochiertes Kabeljaufilet mit  Sepianudeln und Röschengemüse

Rollgersten Risotto mit buntem Gemüse und Kräutersauce

Pollo Tonnato mit Olivenbaguette

Rindsgulasch mit Semmelknödel und Karfiol

Lachsfilet "rote Beete"  mit Tagliatelle und  Gemüse

Gebackene Polenta mit  Pilzcreme und Tomate

Schwarzwurzelsalat mit Roquefortsauce

Geschmorte Putenbrust mit Tagliolini und mediterranem Gemüse 

Gebratenes Doradenfilet mit Grillgemüse und Wildreis

Gemüselasagne mit Tomatenragout

Schafskäse im Speckmantel auf Carpaccio von gelber und roter Beete

Rindertafelspitz  mit Wurzelgemüse und Bratkartoffeln und Spinat

Gegrilltes Zanderfilet mit Tomaten-Olivenragout und Rosmarin-Polentaschnitte

Gefüllte Zucchini mit Couscous und Ratatouillegemüse

Salatbouquet mit Trauben, Ruccola, Linsenvinaigrette und Honigbalsamico

Beiried mit Röstkartoffel und  Schmorgemüse

Gebratener Knurrhahn mit Wasabikruste dazu Pestognocci und saisonales Gemüse

Tagliatelle mit Trüffelcreme und jugem Gemüse

Couscous Salat mit Roter Bete und Feta

Burgunderbraten mit Mandelbrokkoli und Spätzle

Im Weissweinfond pochierte Loins vom Stör mit Kartoffel-Dill Püree und Karottengemüse

Kichererbsen Gemüsecurry mit Couscous und Sprossen

Gemüse Kräutertartar im Polentamantel mit Blattsalat

Hirschrücken mit Preiselbeerknödel und Rotkraut

Gebratenes Saiblingsfilet mit Sommergemüse und Dillkartoffeln

Linguini mit geschmorten Pilzen

Zwiebel Lauchkuchen mit Sauerrahmdip

Gebratenes Maishendlsupreme mit Rosmarinjus, Polentacreme und Pfannengemüse

Gebratenes Zanderfilet mit Soja-Koriandersauce, Eiernudeln und Sprossengemüse

 Cremiges Dinkelrisotto mit gegrilltem Gemüse

Bresolacarpaccio mit Ruccola, Walnüsse, Parmesan und Balsamico Glacé

Kalbsrahmgulasch mit Semmelknödel und Broccoli

Pochiertes Welsfilet mit Orangen-Fenchelgemüse und Dillkartoffeln

Kasnocken mit Butter, Parmesan und Blattspinat

Steirischer Käferbohnensalat mit Rindfleisch und Kren

Gebratener Zwiebelrostbraten mit  Speckbohnen und Minikartoffeln

Gegrilltes Wolfsbarschfilet mit Zitronenbutter, Tagliatelle und Toscanagemüse

Würziges Kürbis-Kichererbsencurry

Geflügel Ananassalat mit Ingwer und Limette

Gekochter Tafelspitz mit Wurzelgemüse und Petersilkartoffeln

Forellenfilet mit Tomatenrisotto und Zuchinigemüse

Spinatgnocchi mit Waldpilzragout

Kichererbsen Salat mit getrockneten Tomaten und Feta

Im ganzen gebratenes Schweinefilet mit Speckkraut und  Schupfnudeln

Gebratenes Goldbrassenfilet auf asiatischem Gemüse mit  Jasminreis

Kartoffel-Kürbisgröstel

Matjestatar mit Roter Beete und Kartoffelpuffe

Gebratenes Perlhuhnsupreme mit jungem Gemüse und Couscous

Lachsforelle Sous Vide dazu buntes Gemüse und Zitronen-Ingwer Tagliatelle

Tagliatelle mit Walnuss-Spinatpesto und getrockneten Tomaten

Schinkenröllchen gefüllt mit Liptauer und Salat

Geschmorter Rinderbraten mit  Wurzelgemüse und  Serviettenknödel

Knurrhahn auf Potpouri von Kichererbsen und Sommergemüse - frischer Koriander

Spargelrisotto mit gegrilltem Junglauch

Quiche Lorraine mit Kräutersauce